Mille Bulles Bleues

Poisson Cru

Risotto au Lait de Bufflonne
bruschetta et oursin

Fusilloni alla Povera
avec lapin rôti

Loup de Mer
chou-fleur, anchois et légumes

Agneau en Parmesane d’Aubergines

Le Cirque

Menu en association avec

  • Dom Pérignon P2 2000 850,00 Euros
  • Dom Pérignon P2 1998 1000,00 Euros
  • Dom Pérignon P2 1996 1200,00 Euros

(le prix il faut entendre pour deux personnes)

 

Voyage en Ferrari

Paranza

Pâtes à la Sorrentine

Raviolis de Pintade
avec génoise et caciocavallo

Escalope de Veau avec Babà

Lait et Framboises

Menu en association avec

  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1994 800,00 Euros
  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1991 850,00 Euros
  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1989 900,00 Euros

(le prix du menu il faut entendre pour deux personnes)

Le Chef s’Occupe de Tout...

Menu dégustation surprise.

230,00 Euros

Hier, Aujourd'Hui et Demain

Poulet
champignons séchés, pommes de terre et romarin

Linguine « Gerardo di Nola »
ail, huile, persil, pignons, crevette et buffle déchiqueté

Escalope de Veau avec Babà

Viande de Fassona
asperges, vin rouge et miel

Allons Droit au Point (de Faire Bouillir) ... l'OEuf!

220,00 Euros

Tradition et Territoire

Buffle et Bufflonne

Lapin
brocoli et caciocavallo

Pâtes et Pommes de Terre

Agneau en Parmesane d’Aubergine

Napul’...........è!

200,00 Euros

Végétarien

OEuf
pommes de terre, champignons et caciocavallo

Risotto aux Cinq Citrons

Linguine "Gerardo di Nola"
ail, huile, persil et pignons

Pâtes à la Sorrentine

Raviolis Génois
caciocavallo et pomme verte

Lait et Framboises

170,00 Euros

Hors-d’œuvres

Poisson Cru
85,00 Euros

Paranza
55,00 Euros

Caille
langoustine et pois chiches
50,00 Euros

Buffle et Bufflonne
45,00 Euros

Lapin
brocoli et caciocavallo
45,00 Euros

Poulet
champignons séchés, pommes de terre et romarin
45,00 Euros

Entrées

Risotto au Lait de Bufflonne
bruschetta et oursin
40,00 Euros

Pâtes et Pommes de Terre
35,00 Euros

Raviolis de Pintade
avec génoise et caciocavallo
45,00 Euros

Linguine « Gerardo di Nola »
ail, huile, persil, pignons, crevette et buffle déchiqueté
45,00 Euros

Fusilloni alla Povera
avec lapin rôti
35,00 Euros

Pâtes à la Sorrentine
30,00 Euros

Spaghettoni « Gerardo di Nola »
aux cinq tomates
25,00 Euros

Plats principaux

Loup de Mer
chou-fleur, anchois et légumes
45,00 Euros

Cabillaud
poireau, moules, algues, pommes de terre et gingembre
40,00 Euros

Escalope de Veau avec Babà
haricots blancs de Campagnano, légumes, pommes de terre et romarin
55,00 Euros

Agneau en Parmesane d’Aubergines
45,00 Euros

Pigeon
céleri-rave et Marsala
55,00 Euros

Desserts

Napul’………..è!
40,00 Euros

Chocolats à Table
45,00 Euros

Allons Droit au Point (de Faire Bouillir) ... l'OEuf!
40,00 Euros

Fruits & Crèmes Glacées
20,00 Euros

Lait et Framboises
7
5,00 Euros

(le prix il faut entendre pour deux personnes)

Le Cirque
85.00 Euros

(le prix il faut entendre pour deux personnes)